Le ricette di casa Paoletti : Pipe rigate al gorgonzola

ingredienti per 4 persone :

pasta : pipe rigate o mezze maniche gr. 300

gorgonzola dolce gr.80 circa

latte 2/3 cucchiai

cipollotti freschi n.3, carota n.1, costa di sedano n.1

burro una “noce”

preparazione :

Tritare grossolanamente a mano i cipollotti, la carota, ed il sedano; far rosolare in una teglia con olio e burro aggiungendo dell’acqua per la cottura delle verdure.

Spezzettare il gorgonzola ed aggiungere alle verdure 2/3 cucchiai di latte, aggiustando di sale e pepe, tenere sul fuoco giusto il tempo per far sciogliere il formaggio.

Contemporaneamente cuocere la pasta, scolare al dente e mantecare in padella con il sugo preparato, servire e gustare con una spolverata di pepe macinato al momento.

P8590018

 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...